La scelta  di aver voluto per i loro clienti esclusivamente una Cucina Tipica Abruzzese che con l’esperienza acquisita dalla mamma Ortensia e la tecnica appresa a seguito degli studi  presso l’Istituto Professionale Alberghiero di Roccaraso, è stata la carta vincente per attirare al loro locale la più bella clientela della Campania  e dell’Abruzzo.
Oggi il Ristorante Campetto degli Alpini è gestito non solo dagli amici Giannicola e Milena ma anche dai due loro figli Giuseppe e Raffaele diplomati dell’ Istituto Alberghiero di Roccaraso, apportando alla già vasta varietà di piatti tipici, nuove e innovative variazioni. Non meno importante l’impegno del piccolo Lorenzo che mantiene di già le pubbliche relazioni con i bambini  dei clienti